スーパーへの鶏肉供給、PCセンター

システム概要

概要
分野 プロトン解凍
システム種別 大型 現場組み立て (食肉、PCセンター)
処理量 2t/日、3~4回転
詳細・ポイント
従来は製造室での自然解凍、他の工場では冷凍機の無い加熱だけの解凍機を使用。肉の表面温度が成り行き、解凍後 冷蔵庫へ移動させる手間がかかる 等 課題あり。

「低温高湿度」プロトン解凍機を採用頂き、改善できました。

解凍専用台車無し、工場内で使用している「穴明きコンテナ」で解凍しました。容器の洗浄は 自動洗浄機があるので作業効率UP。「解凍専用台車、SUSトレイ 不要」によりイニシャルコストもダウン!

荷姿が「穴明きコンテナ」により差圧式解凍の本領発揮です。通常機種よりコンテナ内風速がUPしたようで 解凍時間も早かったです。

プロトン解凍 庫内

  • プロトン解凍 庫内 差圧ブース。 脚まわりがすっきり、二重天井も不用です。

  • プロトン解凍 庫内。 低温高湿度対応の照明器具です。

  • プロトン解凍 庫内 差圧ブース。 整流版、底板は清掃しやすさを工夫。

  • タッチパネル オプション


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製品カテゴリー

プロトンエンジニアリング株式会社は、解凍工程・凍結工程のエンジニアリングで品質向上を目指します。解凍・凍結を中心に「凍結冷却殺菌乾燥」 等のオーダーメイド食品冷熱システムを提案いたします。

食品工場に関する建築設備工事も得意とします。また、「解凍テスト・凍結テスト・プロトン凍結テスト」も可能です。
解凍機・凍結装置の販売を中心に食品工場向けのお困り事や改修工事に関する事でしたら、お気軽にご相談下さい。

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